・たまたまその店舗やタイミングが良くなかったのかスープがぬるかった
・追加のニンニク入れていないのにニンニクが強すぎて、全部食べられませんでした。
・チャーハンを以前頼んで、あまりにも美味しくなくてびっくりした。

本社所在地：愛知県名古屋市中区丸の内1丁目16-2
設立：1958年（昭和33年）5月（創業1946年3月）
店舗数：286店舗

スガキコシステムズ株式会社は、ファストフードチェーンを運営する日本の企業。 愛知県名古屋市に本社を持つスガキコグループの中核を担う企業であり、主力事業としてラーメンや甘味などを扱うチェーン店「Sugakiya」を展開しています。

・麺にコシが無く、柔らかすぎ
・麺の量も他社チェーン系ラーメン屋に比べて少なく感じ、1杯食べた時の満足間に欠ける
・値段が安いので仕方がないことですが、安っぽい味

本社所在地：滋賀県野洲市大篠原1824番地
設立：1999年（平成11年）12月
店舗数：250店舗

来来亭は滋賀県に本社を構え、現在は、西日本を中心にチェーン店を拡大。 しかも、チェーン展開でありながらも、スープはセントラルキッチン方式ではなく、各店舗で仕込んでいるという話もあり、その品質に、かなりこだわりがあります。

・こってりとんこつ系のラーメンを頼んで食べてみたが、背油が多かったからか食べ進めた途中で胸焼けがひどくなった
・ちょっと自分にはこってりすぎた
・食べた後の胸焼けがしばらく収まらなかった

本社所在地：福島県郡山市田村町上行合字北川田2-1
設立：1970年（昭和45年）11月11日
店舗数：423店舗

1954年（昭和29年）、創業者である新井田司氏が福島県会津若松市に開店した、従業員3人、6坪の店舗の味よし食堂が始まりです。コシの強さと喉ごしの良さを追求して、辿り着いた中太ちぢれ麺。品質を最優先した上質の小麦粉に水を多めに加え、門外不出の製法で仕上げたこの多加水熟成麺は、麺そのものに味わいがあり、程良く絡むスープと相性が抜群です。

・ラーメンにしてはさっぱりしていて物足りなかった。
・中華系特有の調味料の味が強く、油もたくさん浮いているため味の好みが合いませんでした。
・スープのこくも深みなく香りもよくない。
・ラーメン一品では満足感が足りずに、もう一品足さないと食べたという気がしないです。

創設者： 河原 成美
設立： 1985年10月16日
本部： 福岡市
店舗数：104店舗

一風堂のとんこつスープは、「口あたりがなめらかで、豚骨の旨味や香りが高くまろやか」、そして「臭みがない」という点が特徴です。 この「臭みがなく飲みやすい」一風堂のスープが生まれたのは、一風堂創業時の約36年前の1985年にさかのぼります。

・そんなに好きな味ではありませんでした
・ラーメンの味が薄く、満足感は薄かった
・店舗によって味が違うから美味しくないのかなと思い他エリアでも食べてみたのですが、結局美味しいと思わなかった

本店所在地：長崎県長崎市鍛冶屋町6番50号
設立：1970年6月13日
店舗数：674店舗

リンガーハットの大きな特徴として「安心・安全」の取り組みを強化している点が挙げられます。 メニューや公式Webサイトなどで大きく「国産化」「保存料・合成着色料不使用」「契約農家」を掲げています。 例えば、野菜や麺・ギョーザに使用する小麦粉は100％国産となっています。

・味が濃かった
・野菜がそんなに美味しくなかった
・野菜がいっぱいなのはヘルシーで嬉しいが、食べていると途中で飽きてくる味

本社所在地：福岡県福岡市博多区中洲5丁目3番2号 一蘭本社ビル
設立：1993年（平成5年）5月
店舗数：85店舗

一蘭ではメニューを多様化せず「天然とんこつラーメン」一本に絞り込んでいます。ラーメンの種類には、醤油、塩、味噌などの味や、鶏ガラ、魚介系などのスープの種類まで多種多様です。一蘭の職人たちはどのような種類の麺やスープでも作ることができる知識と技術を持っておりますが、すべては「とんこつラーメンの美味しさを研ぎ澄ます」ために習得しています。40人以上もの専属職人が研究と情熱の全てをとんこつラーメンに注ぎ、日夜研究し続けています。

・美味しいは美味しかったのですが、思ったよりはという感じ
・美味しいラーメンを食べる店というよりも、その「雰囲気」を味わうための店
・豚骨は濃厚じゃないし、どんぶりも小さく、麺も少ないので満足感は全然味わえません。