朝鮮半島に暮らしていた日本人が終戦後帰国して、韓国で食べていた「たらこ」のキムチを日本人の口に合うように塩たらこと唐辛子の入った調味料で漬け込んで作り始めたのが今の日本の辛子明太子のはじまりです。そんな辛子明太子がおにぎりの具として不人気な理由は、
・辛いのが苦手だから
・わけのわからない添加物が怖い
・普通の明太子でいい
・食感が苦手
・ごはんに乗せて食べたい
などがあげられています。

ツナマヨネーズとは、ツナ缶のツナとマヨネーズを和えたアメリカ料理であるツナサラダの通称であり、日本国内ではサンドイッチ・調理パン・惣菜パン・おにぎり・寿司などの具材として広く用いられています。そんなツナマヨがおにぎりの具として不人気な理由は、
・ツナだけでも脂っぽいのにマヨネーズをプラスしたら食べられない
・カロリーが気になる
・生臭いから嫌い
・ツナの食感が無理
・マヨネーズがくどい
などがあげられています。

おにぎりの具の王道である鮭には、白鮭、紅鮭、銀鮭、カラフトマス、サクラマス、マスノスケ、ニジマス、北大西洋に広く分布する大西洋サケなどがあります。そんな紅しゃけがおにぎりの具として不人気な理由は、
・紅鮭の味がとても濃すぎて塩辛いのが嫌
・パサパサしてるシャケは嫌い
・正直食べ飽きる
・コンビニの紅シャケは特に塩辛い
などがあげられています。

すじこは、卵巣の膜に包まれた状態のまま塩漬けにしたもので、鮭やマスの卵は、1粒1粒が薄い膜で覆われて互いに付着しています。 そのため、容易にはばらけないという特徴があります。そんなすじこがおにぎりの具として不人気な理由は、
・皮が嫌い
・魚卵が無理
・食べ慣れてないから怖い
・ビジュアル的にムリ
・しょっぱすぎる
などがあげられています。

高菜は、や茎にはピリッとした辛味があるのが特徴です。 この辛みはマスタードなどと同じイソチオシアン酸アリルという成分によるもの。 高菜は、主に漬物として食用されてきました。 「野沢菜漬け」、「広島菜付け」と共に日本三大漬け菜として知られています。そんな高菜がおにぎりの具として不人気な理由は、
・クセが強すぎる
・元々高菜自体が好きじゃない
・辛いしクセ強いしで子どもには人気ない
・独特な匂いが無理
・謎に酸っぱい
などがあげられています。

梅干しが全国に広まるきっかけとなったのが、鎌倉時代に起きた承久の乱でした。保存ができる上に、殺菌効果のある梅干しとおにぎりを、幕府が自分たちの兵士に配ったことがきっかけて全国に梅干しが広まったといわれています。そんな梅干しがおにぎりの具として不人気な理由としては、
・酸っぱいのが苦手
・わざわざ買うほどではない
・他に種類があるのにわざわざ選ばない
・子どもからも不人気
・種の処分に困る
などがあげられています。