九州限定販売からあまりの人気で全国販売となった商品で、高菜と明太マヨのピリ辛感が牛肉と合わさり、クセになる味わいが特徴の「高菜明太マヨ牛丼」ですが、一部のファンからは
・そもそも高菜が苦手
・高菜と明太子の辛みは牛肉と合っていたものの、マヨネーズとの相性がイマイチだった
・マヨネーズが多すぎた
などの理由で不人気なようです。

たっぷりの青ねぎに、ピリ辛のすき家特製コチュジャンだれで仕上げ、さらにたまごを入れることで、まろやかな味わいも楽しめるというすき家の定番メニュー、ねぎ玉牛丼ですが、一部のファンからは
・見た目がおいしそうではない
・ネギが少し堅く、辛さも感じた
・すごく食べづらくて美味しくなかった
などの理由で不人気なようです。

厳選した豚肉を豚丼専用の特製ダレで煮込み、食べた瞬間にじゅわ～っと広がる豚肉の旨みと甘み、特製ダレの染み込んだ豚丼ですが、一部のファンからは
・豚肉が脂っこい感じがした
・肉がとても貧相で見た目もスカスカで想像していたものと全くちがった
・豚肉の臭みを感じた
などの理由で不人気なようです。

20種類以上のスパイスが溶け込んだカレーに、すき家自慢の牛肉をトッピングしている牛かれーですが、一部のファンからは
・具材やルーの割合がご飯と合わず、香りも癖が強く感じた
・普通のレトルトカレーって感じ
・すき家のカレー自体が正直他のチェーン店のカレーより美味しくない
などの理由で不人気なようです。

牛丼に合うように味付けしたキムチのピリッとした辛さが、すき家秘伝のたれで煮込んだ牛肉の旨みをより一層引き立てる、定番商品の一つのキムチ牛丼ですが、一部のファンからは
・キムチが変な甘みがあり、牛丼との相性が悪い
・全体的に味が濃すぎる
・キムチの味と牛丼の味が口の中でバラバラになる
などの理由で不人気なようです。

店舗ですりおろした大根に、酸味の効いたゆずポン酢をかけた、さっぱりした定番商品の一つであるおろしポン酢牛丼ですが、一部のファンからは
・大根おろしとポン酢の味付けが牛丼の良さを消してる
・大根おろしが苦くて舌がヒリヒリした
・あっさりしすぎて物足りない
などの理由で不人気なようです。

肉も玉ねぎも大きく厚みがあって、食感がしっかりしていて、ショウガベースの甘辛いタレもしっかりと沁みているすき家の定番メニューです。しかし一部のファンからは
・肉がぱさついていて脂分が足りていないためあまり美味しくない
・他社の牛丼に比べて醤油の風味などが濃く感じられた
・肉が薄っぺら
などの理由で不人気なようです。

ミックスチーズと、とろ〜りとろけるチーズソースが牛肉とよく絡み、一口食べればチーズのまろやかさが口いっぱいに広がる定番の商品の一つですが、一部のファンからは
・三種もチーズは必要ないようなチーズのくどさを感じた
・チーズが濃すぎて気持ち悪くなった
・牛丼の味がチーズに負けてる
などの理由で不人気なようです。