つぶ貝は大ぶりなものであれば、生食できる貝として知られています。 食感はサザエによく似ており、強い弾力が特徴です。 サザエほど磯の香りが強くないため、食べやすいとも言われています。 しかし一部のひとたちからは、
・見た目がグロテスクで、口に入れるのに抵抗がある
・美味しくなかった
・わざわざつぶ貝を選ばない
などの理由で不人気なようです。

赤貝は、フネガイ目フネガイ科に属する二枚貝です。 江戸前寿司の定番ネタの一つで、鮮やかな朱色としなやかな歯ごたえ、確かな甘み、爽やかな磯の香りが持ち味の、寿司好きにはたまらない貝です。しかし一部のひとたちからは
・貝類がもともと苦手
・見た目がグロテスクだから
・食感が無理
などの理由で不人気なようです。

コリコリと歯ごたえのある食感で知られるイカの刺身ですが、コスパも抜群で、初心者でも意外と簡単にさばけることで人気を博しています。しかし一部のひとたちからは、
・なかなか嚙み切れないから苦手
・ねっとりとした甘い食感が苦手
・子どものころから好きじゃない
などの理由で不人気なようです。

かにみそとは、かにの内臓のうち中腸線のことで、肝臓とすい臓の 機能を持つことから肝すい臓とも呼ばれています。 肝臓の役割もあるゆえに栄養素が豊富なので、それが旨み成分となっているわけです。しかし一部のひとたちからは
・見た目が無理
・食べてみたけど不味かった
・なんとも言えない独特な臭いが苦手
などの理由で不人気なようです。

さんまと言えば焼いて食べる人が多いかもしれませんが、旬のさんまを刺身にすると、脂の甘みが口に広がります。そんなさんまのお刺身に使う薬味（調味料）といえば、お醤油やポン酢が一般的。しかし一部のひとたちからは、
・アニサキス（寄生虫）が怖いから刺身では食べたくない
・魚臭くて美味しくない
・焼いて食べたい
などの理由で不人気なようです。

初鰹は、さっぱりとした味が特徴です。 一方、戻り鰹は脂分が多いので、とろけるような甘味のある味で、もっちりとした食感です。 身に乗っている脂が多いことから「トロ鰹」と呼ばれることもあります。 戻り鰹は北の海域でエサを食べた後の状態なので、初鰹よりも身に脂が多く乗っています。しかし一部のひとたちからは
・たたきは食べられるけど刺身は臭味がある
・どうしても生臭さがある
・口の中に嫌な感じが残る
などの理由で不人気なようです。