設立： 1976年
運営会社：株式会社フライングガーデン

フライングガーデンは、爆弾ハンバーグと呼ぶ独特な形状のハンバーグを看板メニューにし、関東地方のうち茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉の各県に57店舗を展開するハンバーグチェーン店です。

・ハンバーグなのに意外にも肉が固いような気がした
・もっとふんわりしたようなイメージを持っていましたので軽くギャップを感じた
・和風ソースが味気なくて物足りない

設立：1970年
親組織：株式会社アークミール

フォルクスは1970年に大阪市に1号店がオープン。創業された当時、牛肉は輸入が制限されていたこともあり高価な物で、めったに食べることのできない「特別な日のごちそう」でした。そんななかステーキを誰にでも気軽に食べてもらえるごちそうとして、当時としては画期的な1,000円を切るリーズナブルなステーキを提供して話題になりました。

・おいしくない
・グレーピーソースが苦くて衝撃の不味さ
・フォルクスのハンバーグ食べておいしいと思ったことがない

設立： 1978年
主要子会社： 株式会社松屋栄食品本舗

ステーキハウス ブロンコビリーは1978年に創業、愛知県発祥のステーキ・ハンバーグ専門店です。近年では関東エリア、関西エリアにも積極的に出店を行っています。

・全体的に肉が固い印象
・質の割には値段が高い
・胃もたれがした

親組織： 安楽亭、 吉野家
設立： 1970年7月1日

元祖ご飯食べ放題チェーンで知られる『ステーキのどん』は株式会社アークミールが展開するハンバーグ＆ステーキチェーン店で現在関東を中心に約58店舗ほど展開。埼玉県には30店舗と半分以上の店舗数を誇り、本社もあったりするので、発祥は群馬県ですが埼玉のローカルチェーンと言っても過言ではありません。

・味が薄くて何を食べてるかわからなかった
・とにかくめちゃくちゃまずかった
・期待したほどではなかった

設立：1977年11月
親組織：株式会社あっぷるアイビー

あっぷるぐりむ 同社の運営する飲食店では最も歴史の長いファミリーレストランチェーンで、自家製ハンバーグを主力商品としています。

・ハンバーグも肉汁なく食感がレンチンのそれ
・普通にガストやジヮナサンの方が数倍マシ
・チェーン店なので、クオリティの期待はしない方が賢明

設立：1949年9月9日
運営会社：株式会社万世

微笑む赤い牛の顔がトレードマークの肉の万世は、万かつサンド、洋食ずし等の独創的な商品開発により後楽園球場のナイターや、小田急ロマンスカー車内での販売等によりお年寄りから子どもまで幅広い人気を誇っています。

・固すぎる
・ハンバーグは中心はぬるく、あまりおいしくなかった
・以前行ったときよりも明らかに質が落ちていた

設立：1974年
親組織：セブン&アイ・フードシステムズ

デニーズは旬の素材を使用したハンバーグ、デザートやステーキ、ライスプレート、パスタ、サラダ、和膳、ランチなどを提供するファミリーレストランです。

・料理も特段おいしくなく値段が高めでややコスパが悪い
・子供連れの主婦の方も多くランチタイムはうるさかったりして料理を純粋に楽しめない
・値段ほどではない

設立：2010年3月
親組織：すかいらーくホールディングス

第１号店となる大和店が誕生したのは、2010年の3月。その後は着実に店舗数が増え続けているステーキガスト。ボリュームのある美味しいステーキが味わえて、サラダ、フルーツ、デザート、カレーなど、２０種類以上の食べ放題が付いてきます。

・わたしの舌に合わなかったというだけですが、ガストは美味しくない
・価格と味に対してのコスパの悪さと種類の少なさ
・量が少ない。肉などが固く、いかにも冷凍の物を解凍した感じ

設立：1979年9月
運営会社：株式会社三田屋本店

1979年株式会社三田屋として設立。現在はステーキレストラン三田屋本店―やすらぎの郷―を関西地方を中心に出店。 創業者廣岡償治の「三田屋本店は、外食産業ではなく、文化芸術産業だ」という想いから、店内では食事をしながら芸術文化鑑賞ができる仕組みとなっており、 兵庫県三田市にある三田店では、世界で初めて能舞台のあるステーキレストランとして注目を浴びました。