イスズミはスズキ目イスズミ科に属する海水魚。イズスミ、ゴクラクメジナ、クシロ、シチュー、ウンコタレ、クソタレ、ババタレなどとも呼ばれる。全長70cmに達する。本州中部以南、太平洋、インド洋などの浅海の岩礁域に生息する。メジナに似ているが、体側に黄色く細い縦縞が走ること、背鰭の棘が10〜11であることなどで区別できる。

・磯臭すぎて嫌われる
・とにかく臭い
・釣っても不味くて食べられたもんじゃないからリリース確定

とびうおは、北海道の南から九州までの各地にいる魚です。 とびうおの特徴は、胸ビレや腹ビレがとても大きいことと、尾ビレの下半分が上半分より長くなっていることです。 とびうおの中でもツクシトビウオは、小振りなトビウオで脂がなく、主に干物などに加工されています。 その他、流し刺網、すくい網、定置網漁法でも漁獲されます。

・トビウオの缶詰を食べたことがあるけど、煮干しを凝縮したような、強烈な癖があった
・淡泊であまり好きではない
・特徴がない

ニジマスは、サケ科の淡水魚です。 漢字では「虹鱒」と書き、英名は「レインボートラウト（rainbow trout）」と呼ばれます。 ニジマスは比較的釣りやすいとされ、初心者向けの釣り場でも人気がある魚です。 一般的な大きさは40cm前後で、湖に生息している個体は80cm～1mの大きさに成長する個体もあります。

・臭いが苦手
・焼いて食べたけど水っぽかった
・川魚だから仕方ないけれどカビ臭かった

イワナはサケ目サケ科イワナ属の魚です。 主に上流域に生息し、「渓流の王者」と表現されるほど雄大な魚とされています。 体に白斑があり、背中は褐色で腹部が少し黄色いのが特徴です。 神経質で人影に敏感な反面、エサの少ない源流部では貪欲に捕食するため、意外に簡単に釣れる魚とも言われています。

・函館でイワナを食べたことがあるけど不味くて無理だった
・川魚なので、どうしても臭味がある
・実家で食べたイワナが不味すぎてトラウマになっている

ウグイはコイ目コイ科の淡水魚で、日本本土、南千島、サハリン、アムール川、ロシア沿海州から朝鮮半島まで分布しています。 他の魚がすめない強酸性の場所でも生息できる強い魚です。 宮城県津山町横山ウグイ生息地は産卵生態の珍しさと伝説のために指定されました。

・水質の悪いダムや用水路で育ったウグイは、臭みが際立ち不味い
・川魚特有の泥臭さがある
・小骨が多くて面倒くさく

コイは、コイ科に分類される魚の一種である。比較的流れが緩やかな川や池、沼、湖、用水路などにも広く生息する大型の淡水魚です。大きなウロコでおおわれていて、背びれが長く、口ヒゲがあるのが特徴です。

・珍しく鯉の刺身を注文したら味がしなかった
・鯉料理は家でするもんじゃない
・生臭くて骨が多くてまずい

ブラックバスとは、スズキ目・サンフィッシュ科の淡水魚のうち、オオクチバス属Micropterusに属する8種（11亜種）の魚の総称です。 日本においては特にオオクチバス（ノーザン・ラージマウスバス）を指して用いられる場合が多い。国内ではブルーギル共々、放流により在来魚を駆逐し問題になっている一方、本来は食用魚でありながら加工・調理に難があるために食用としてほとんど流通せず、漁獲量が増えにくいことがさらに問題を深刻化させている部分もあります。

・泥臭い
・見た目からして無理
・皮の臭みが強すぎる
・試しに食べてみたら臭くて食べれなかった
・パサパサしてる