センチュリースープ編から登場した、読者考案の猛獣・「ウォールペンギン」の子供。雛は警戒心が低く誰にでも懐くのが原因で他の猛獣に襲われやすく、現在は絶滅危惧種に指定されている。子供の内は小さく愛らしいが、成獣は捕獲レベル30の獰猛な生物。かいいと言われていますが、出番が少ないことからアニメ版に比べて漫画版ではそれほど人気は高くないようです。

メロウコーラ編では、マンサム、ラップとともにニトロの死骸を引き取りに来る。クッキングフェス編ではマンサムを除く局長の中で唯一生き残る。
重症を負ったマンサムに酒をぶっかけて蘇生させ、作中ではじめてマンサムのことを「ハンサム」と呼んだ。しかし登場回数うが少ないためマイナーキャラと言われています。

アニメオリジナルキャラクターで、グルメTVの情報番組『グルメニュース』の新米女性レポーター。伝書風船鳩の“クルッポー”を相棒としている。登場初期は物語の狂言回し的な役目を担う事が多かった。一部のファンからは「めんどくさい女」「友達に欲しくないタイプ」などと言われています。

500年ほど前にこの世のあらゆる食材を「食破」し、「美食の神」と謳われた伝説の美食屋。グルメ時代の象徴として、グルメ神社には彼の等身大の像が祀られている。 グルメクラゲとグルメ細胞の発見者であり、また晩年には全ての食材の頂点に立つ幻の食材「GOD」を発見し、当時100年以上にもわたって繰り広げられていた戦争を終結させた人物。人間としての理性を捨て生物としての本能に全てを捧げています。

美食會副料理長の一人。道化師のような風貌をし、その背には昆虫を思わせる翅を持つ。一見ほっそりとした体型だが、手足につけているバンドを外すと筋肉質で巨大な体躯へと変貌する。一部のファンからは「このキャラ以上に残忍なキャラはいない」「感情がない」などと言われています。

七ツ星レストランにしてメルヘン料理専門の「オトギの城」のオーナーシェフ。小松とは昔馴染で、修行時代は小松と仲梅を交えた3人で「みんなが喜ぶおいしい料理を作る」という志を抱いていました。しかし一部のファンからは「裏切り者」などと言われています。

『美食會』に所属するソムリエールで、「死のソムリエール」の異名を持ちます。スタイルがよく背も高い美女で、ジト目かつタレ目。巨乳とまではいかないものの、服の上からでもよく分かる胸の谷間と膨らみが特徴です。しかし一部のファンからは「登場回数が少ないからよくわからないキャラ」などと言われています。

IGO開発局食品開発部長→IGO開発局長。常に黒スーツを着てサングラスを掛けた、クールな雰囲気の男。車を運転する時、両手でハンドルを持って前かがみになる癖がある。原作では虹の実捕獲をトリコに依頼したり、宝石の肉（ジュエルミート）編ではトリコ達をリーガル島まで送迎したりした。久々の登場となった四獣編ではグリーンレインの毒に侵された人々を救うため、凄腕の料理人達を招集しました。しかし一部のファンからは「運転姿勢がおかしい」「マイナーすぎる」などと言われています。

グルメ建設都市「フードライン」に事務所を構えるグルメ一級建築士を務める若い男性で、イカリンと共に仕事をしている。グルメタワーやグルメ高速道路、グルメ列車等のデザインを手がけてきたが、多忙な毎日を送るあまり笑顔が引きつるようになってしまった。一部のファンからは「笑顔が引きつってて嫌い」などの理由で不人気なようです。

グルメ警察(ポリス)に所属し、特別グルメ機動隊の隊長を務めている男。刀を背負っており、口には葉巻を咥えている。元美食屋としても実績豊富な実力者でもある。しかしトリコのキャラの中ではマイナーすぎるのか人気はそれほどありません。

第0ビオトープ職員で、「グルメ外科医」の異名を持つ美食屋兼料理人です。あらゆる病気やケガを包丁一本で治してしまう天才外科医であり、美食屋としても人間界屈指の実力派。料理人としても一流で、包丁ではなくメスを使って食材を捌く。人気キャラランキングでは上位にくることはあまりないキャラと言われています。

ゲテモノ料理店「はらわた」のオーナーシェフで、通称ゲテ物女王で、ゲテモノを扱いながらも世界料理人ランキング第24位という腕前を誇る料理人。一部のファンからは「露出度が高すぎ」「ゲテモノが好きじゃない」などの理由で不人気なようです。

一万年は生き、生涯たった一本しか生えない牙でこの世の王となった最強の竜。メルク編で初めて存在が明かされ、初代メルクが昔採取した牙の化石が登場し、二代目メルクによって小松の新たな包丁の素材として利用された。一部のファンからは「怖くて気持ち悪い」などの理由で不人気なようです。

節乃食堂のただ一人のスタッフ。原作ではマダムフィッシュを釣る話、アニメではグルメカジノ編の最後に初登場。節乃の事は「先生」と呼んでいます。寝ぼけたような顔をした無口な少女だが、食材の鮮度を保ったまま一瞬で凍らせる力を持っており、マダムフィッシュを釣れるようにするため鍋池を、食糧難に備え今まで貯蓄していた食材を凍らせ、グルメ界編では大陸間を移動できるよう氷の道を作っています。一部のファンからは「存在を忘れられてる」などと言われています。

第69＆70話に登場したオリジナルキャラクターで、名前の由来は、香辛料の『サフラン』からと言われています。クミンの妹で美食屋で、青いツインテールとダイバースーツが特徴。一部のファンからは「気が強い」「プリキュアにしか見えない」などと言われています。

ブルーグリルの十貝五人衆の一人。水圧食感料理「アイスショック」のシェフ。赤系の衣装で統一しており、薔薇をあしらったサンタ帽とおかっぱ頭、キツネのようなお面が特徴。しかし人気キャラランキングでは下位に顔を出すことが多いようです。