関東地方を中心に展開する郊外型のうどん・定食チェーン店「山田うどん」は、「うまい・安い・早い・腹いっぱい」のコンセプトで、埼玉県のソウルフードとして広く親しまれ、最盛期には郊外ロードサイドを中心に約280店舗を展開していました。現在は経営の効率化や時代の変化に合わせて減少・適正化が進み、約150店舗に減少しています。

本・音楽・映像ソフトのレンタルや販売を行う大手複合店舗で知られる「TSUTAYA」は、最盛期の2010年代初頭には全国に約1,400〜1,500店舗を展開していました。しかしレンタル事業は、動画・音楽サブスクリプションの普及により急激に縮小し、現在は全国で約600店舗台にまで減少、そのうち実際にDVD/CDのレンタルを行っている店舗は250店規模に激減しています。

独自のアルカリイオン水を用いた「水にこだわる高級食パン」を製造・販売する「に志かわ」は、高級パンにもかかわらず最盛期には約140店舗を展開してブームを巻き起こしました。しかし現在は高級食パンブームの沈静化に伴い、店舗も激減し、50店舗前後の規模になっています。

「スーパー玉出」は、大阪を中心に展開するド派手な外装と激安価格で知られる名物スーパーです。黄色い背景に赤文字の大きな看板やパチンコ店のようなネオンサイン、ほぼ全店舗での24時間営業などを特徴としています。しかし最盛期には約60店舗あったのが現在は3分の1まで減少し、原材料費・人件費の高騰やドラッグストアとの競争激化により採算が悪化し、近年は閉店ラッシュが続いており「絶滅危機」と囁かれています。

「ポッポ」は、首都圏を中心にイトーヨーカドー内で展開されているファストフードショップで、1975年に誕生し、ラーメンやたこ焼、今川焼、フライドポテトなど、どこか懐かしく手頃な価格のメニューで長年親しまれています。しかしポッポはピーク時の140店舗以上から減少傾向にあり、現在は首都圏を中心に24店舗にまで減っています。

1924年の大阪での創業以来、100年以上にわたり駅ナカや駅近などの直営店を中心に、家庭や訪問先への手土産として親しまれた「ヒロタ」は、駅の改札内や駅ナカといった立地を主力としていましたが、コロナ禍による人出の減少や外出自粛の影響を大きく受けました。特に2020年には関西エリアの直営店から完全撤退するなど、大きな打撃となりました。さらに原材料費や光熱費が高騰したことで、製造コストが上昇し、利益率が圧迫されたことで損失が拡大し、現在は直営店の3店舗のみとなっています。

アメリカ東部のペンシルベニア・ダッチスタイルの家庭料理とホームメイドパイを提供するレストランチェーンの「アンナミラーズ」は、1973年、東京・青山に日本1号店をオープン。その後、首都圏を中心に最大26店舗を展開多店舗展開されました。生活様式の変化などにより2012年以降は高輪店のみの営業となり、さらに品川駅西口の基盤整備事業による移転を余儀なくされ、50年の歴史に一旦幕を下ろしました。しかし、ファンの強い要望とレトロブームを背景に、2026年2月、発祥の地である東京・南青山にて3年半ぶりに実店舗が復活を果たしています。

コールド・ストーンは、2005年に日本へ初上陸し、六本木ヒルズに1号店がオープン。独特なサービスが話題を呼び、一時は全国に約34店舗を展開する大ブームとなりました。ブームの落ち着きとともに店舗を大幅に縮小しました。2025年以降は国内で唯一、三重県の「三井アウトレットパーク ジャズドリーム長島店」のみが営業しており、絶滅危機と言われています。

「日乃屋カレー」は、2011年創業の日本のカレー専門店チェーンです。代表作の「名物カツカレー」をはじめ、厳選素材と手間ひまをかけた独自の製法による「始まり甘く、後より辛い」奥深い味わいのカレールウで人気を博しました。「神田カレーグランプリ」で優勝・殿堂入りを果たし、関東を中心に一時期は全国に100店舗近くまで急成長しましたが、2023年末、週刊誌にてFC本部による独占禁止法違反の疑いや詐欺的なオーナー集めが実名告発されたことでFCオーナーが離れだし、絶滅危機が囁かれました。

オートレストランとは、飲食物の提供を自動販売機で行い、その場で食べられるスペースを備えた無人型の飲食店（ドライブイン）です。1970年代のモータリゼーションとともに全国の主要な国道沿いに広まり、長距離ドライバーたちの憩いの場として親しまれました。しかし24時間営業のコンビニエンスストアやファーストフード店が全国に普及したことで、自販機のみの店舗は大きくシェアを奪われ、絶滅の危機に瀕しています。

ドムドムハンバーガーは1970年に誕生した日本最古のハンバーガーチェーンで、ダイエーのフードサービス事業として始まり、マクドナルド（1971年）やモスバーガー（1972年）よりも早くから展開されました。親会社であるダイエーの全国展開に合わせる形で店舗数を拡大し、当時は日本全国で400店舗以上を展開する国内有数のハンバーガーチェーンとして成長しましたが、競合他社との競争激化や親会社ダイエーの経営不振により店舗数が激減。一時はピーク時の10分の1以下となる20店舗台にまで減少しました。

「どさん子ラーメン」は、1961年創業の歴史を持つ日本の代表的な味噌ラーメンチェーンです。日本全国に味噌ラーメンを広めたパイオニア的存在として知られています。しかし運営会社の乱脈経営や不正会計などのトラブルが表面化し、さらに多様なラーメン専門店が台頭したことも重なり、1,000店舗以上だった店舗数は、100店舗に満たないまでに激減しています。