ヴィーガンという言葉は、1944年イギリスでヴィーガン協会（The Vegan Society）が設立された際に命名されたいわれています。ベジタリアンとは様々なタイプの菜食主義者の総称ですが、ヴィーガンは卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない「完全菜食主義者」のこと。さらに、食だけに限定するのではなく、身の回りのものからできるだけ動物由来のものを避けることで動物の命を尊重する「エシカル・ヴィーガン」の人たちもいます。

ベジタリアンとヴィーガンは混同されがちですが、ベジタリアンは体の健康に、ヴィーガンは心の健康にウェイトを置いている、そんな印象も受けます。そして、いきなりヴィーガンになる人よりも、ベジタリアンから徐々にヴィーガンになる人も多いようです。どちらがいいとか、菜食主義者、非菜食主義者と区別をするのではなく、お互いに尊重し理解し合える関係が望まれています。

生年月日： 2001年4月3日
出生地： アメリカ合衆国 ニューヨーク州 ニューヨーク
職業：女子クライミング選手

プロクライミング選手である白石阿島は、2018年に動物愛護の観点からヴィーガンになったと自身のインスタグラムで公表しています。投稿では“cuz I love animals”（なぜなら動物が大好きだから）とコメントしており、動物への深い愛がうかがえます。そんな白石選手について一部のファンからは、
・きれいごとにしか聞こえない
などの理由で不人気のようです。

生年月日： 1984年3月6日
出生地： 神奈川県
職業：タレント・女優

夫は元プロ野球選手でプロ野球指導者の片岡保幸であるベッキーは、以前からビーガンを食べていると考えられています。動物が好きだから食べないし、リアルファーも着ないベジタリアンのようです。

出生地： 熊本県 熊本市
生年月日： 1946年7月7日
職業：絵本作家

イタリア・ボローニヤ国際児童図書展グラフィックス賞、日本絵本賞読者賞、第6回平和共同ジャーナリスト基金賞奨励賞など数々の賞を受賞した葉祥明は、2010年に行われた雑誌「サライ」のインタビューで、「僕は完璧なベジタリアン（菜食主義者）ではなく、魚は食べます。だから、自称“ハーフ・ベジタリアン”、もしくは“偽ベジタリアン”です」と語っています。一部のファンからは、
・作品自体はそれほど好きじゃない
・好みの絵本がない
などの理由で不人気のようです。

出生地： 福岡県 福岡市
生年月日： 1948年2月19日
職業：シンガーソングライター

ブリティッシュロックグループ「チューリップ」のリーダーで、和製ポール・マッカートニーと呼ばれる日本のメロディメーカーと評されている財津和夫は。ダイエットのために、敬愛するビートルズの影響もあり肉と油を一切摂らない食生活を志しているそうです。そんな財津和夫について一部のファンからは、
・あの声がどうも受け付けない
・昔のチューリップのヒット曲の原曲は、ほぼビートルズ
などの理由で不人気のようです。

生年月日： 1932年12月5日
出生地： ドイツ ベルリン
職業：ピアニスト

ドイツで出会ったとても素敵な女性が捨てられた野良猫の保護のために大金をつかっていると聞き、すぐに自然食品店に行きベジタリアンの本をたくさん読んだことがきっかけでヴィーガンになったそうです。更年期障害でいつも頭がクラクラしてたから、病院で薬をもらってたそうですが、お肉をやめたら、それがピタッとなくなったそうです。

生年月日： 1951年4月2日
出生地： 清水市
職業：女優

1976年の「雲のじゅうたん」で飛行家を目指す小野間真琴役でヒロインの女性を演じてブレイクした浅茅陽子は、1986年からは「エバラ焼肉のたれ」のＣＭに起用されていましたが、ベジタリアンだと公言したことでCMをおろされたという過去があります。女性誌に掲載されていた動物実験に関する記事を目にしたことをきっかけに、「動物実験の廃止を求める会」や「毛皮生産に反対する基金」などに入会し、動物愛護活動を始めたそうです。

生年月日： 1990年9月3日
出生地： 東京都 杉並区
職業：タレント、実業家

2018年のブログに、「毎日お肉を食べていたくらいにお肉大好きだったのに、実はもうしばらくお肉を食べていません。正確に言うと、頑張っても食べられなくなりました」と語っています。自分の内面と対話していくうちに食べ物にも気を遣うようになりヴィーガンという生き方を選択したと語っています。

生年月日： 1990年9月25日
出生地： 愛知県 名古屋市 名東区
職業：フィギュアスケート選手

日本のフィギュアスケート界をけん引してきた浅田真央ですが、ベジタリアンフェスタやアースデイなどのイベントではマスク姿の浅田さんを見かけたという声があり、マクロビオティックを実践していたと言われています。

生年月日： 1956年12月19日
出生地： 東京都
職業：ノイズミュージシャン、作家、活動家

秋田昌美さんは、肉魚類はもちろん乳製品や卵まで食べず、さらにレザーも使用しないという厳格なヴィーガンです。また、酒やタバコもしないそうで、まるで修行僧のような生活を送っているそうです。動物の権利を保護する活動にも積極的に参加、捕鯨、イルカ漁に対しては反対の意を示していることから動物愛護精神からヴィーガンになったことがうかがえます。

生年月日： 1990年3月30日
出生地： 東京都
職業：モデル・タレント

ローラは「元々、そのオーガニックとかヴィーガンとか意識してた」そうで、「ロスに来てから（植物由来製品が）いろんなとこに当たり前にあったりする」ことをきっかけに「もっと自分で調べたくなったり、それを実践してみたりすると“あ、なんか心にも優しいな”って」と今の食生活に繋がったと語っています。そんなローラについて一部のファンからは、
・自分のことを名前で呼ぶ
・誰にでもタメ口
などの理由で不人気のようです。

生年月日： 1983年3月10日
出生地： 高知県
職業：女優、歌手

ソニンさんは、肉や魚などの動物性食品をいっさい口にしない「ヴィーガン」をおよそ10年前から実践。『ソニンの美・ヴィーガン』というヴィーガンの本を出版するなど本格的なヴィーガンとして知られています。しかし一部のファンからは、
・演技が下手すぎ
・表現が不自然
などの理由で不人気のようです。